除夕夜喝什麼酒-春節

除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國民俗第一酒。

除夕這一天對國人來說是極爲重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃年夜飯。

自古到今，即使不會喝酒的人，在年夜飯的時候也多少喝一點。根據古籍記載，前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。

屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾，因爲在這種房子裏釀的酒，所以稱爲屠蘇酒。

據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的.，其配方爲大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸製而成，後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。

孫思邈每年臘月，總是要分送給衆鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防疫病。

以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成爲過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。

宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義，董勳解釋說：“少者得歲，故賀之。老者失歲，故罰之。”

這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂觀，他認爲只要身體健康，雖然年老也不在意，最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。

這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。