學炒韭菜_800字

今天中午，我聽見媽媽在廚房裏炒菜，我剛做完作業正好無事，於是，我也到廚房裏去湊熱鬧。

＂媽媽，我也來幫您炒菜吧！媽媽高興地說：“那我教你炒韭菜吧！”“炒韭菜？這太簡單了，我不屑一顧地說道”。別小看炒韭菜喲！炒菜首先要先學會切菜。

＂沒等媽媽說完，我一邊說：＂這誰不會＂．一邊拿起案板上的菜刀，向案板上還沒有切完的韭菜一個勁地亂砍，結果可想而知，韭菜被我砍得滿地都是，而且是橫七豎八的，它們好像一個個調皮的小丑，正咧着嘴、呲着牙、咪着眼地嘲笑着我，我生氣的將菜刀“啪”的一聲平拍在它們那嬌嫩的身上。媽媽見了，忙對我說：“幹嘛呀，像你這樣怎麼學得好呢？切韭菜要先把韭菜理整齊橫放在案板上，然後左手捏着韭菜，起到固定和推送的`作用，右手要握緊刀把，，慢慢地切才行＂．我按照媽媽的方法切菜，果然好多了。

現在可以炒菜了，我裝起老師傅的樣子，拿起鍋放到煤氣竈上，然後擰開點火閥，又將色拉油倒入鍋裏，油星立刻濺了出來，媽媽在一旁忙說：＂炒菜要等油燒到７層熱時，才能將韭菜倒入鍋裏＂．我心裏嘀咕道，這還不容易．沒過一會兒，我見油已經燒熱了，我便迫不及待地將案板上的一大堆韭菜不由分說地一下子就往鍋裏倒，沒想到油星又一次地濺了出來，我趕緊連蹦帶跳的跑開了，媽媽見我這付狼狽的模樣，忍俊不禁地笑了起來，然後又耐心地說道：＂往鍋裏倒菜，一定先要把菜裝在盤子裏，再把菜順着鍋邊輕輕地滑下去，這樣油就不會濺得到處都是了，然後用鍋鏟反覆炒，再根據菜的多少來加適量的鹽就行了＂．我按照媽媽說得和平常看的，一邊用鍋鏟翻動，一邊舀了一小勺鹽，像畫圓圈一樣圍着韭菜均勻的撒了下去，嗅一嗅，真香！起鍋時我又加了少許味精．嗨！我終於做出了一盤香噴噴的炒韭菜．我端起自己的＂小作品＂放在餐桌上，爸爸、媽媽馬上坐到桌子面前，一邊品嚐我炒的韭菜，一邊不住地點頭，一邊還讚許道：＂味道不錯嘛＂！聽了他們的表楊，我心裏比吃了蜜還甜呢！

雖然我這次菜做得淡了一點，但是，通過炒菜這件小事，我從中得到了一個新的啓示：那就是幹任何事都首先要認真傾聽、仔細觀察，這樣才能更好更快地做好一件事，同時我也又學會了一種新的生活技能——炒韭菜。