韓國大醬湯的做法

大醬湯其實就是用大醬，經過精心的烹調，製成一道具有“重口味”的佳餚，下面一起來看看韓國大醬湯的做法!

　　做法一：

準備食材大醬適量，豬肉少許，土豆兩個，洋蔥半個，青辣椒一個，豆腐適量;

1.土豆洗淨去皮後切成薄片或者小丁，豬肉切成小丁，洋蔥切成細絲，青辣椒切成小段，豆腐切塊即可;

2.鍋中放入適量的淘米水，再將土豆和豬肉一同放進去，大火煮開之後改成小火，煮約十分鐘即可，加入大醬和洋蔥;

3.用大火煮十分鐘左右，再將青辣椒和豆腐放進鍋中，約煮五分鐘左右，叫調味品，少許雞精或者大醬湯專用調料包，攪拌均勻就行了。

　　做法二：

這一種做法中加入的材料更爲豐富，黃豆醬，辣椒醬，香蔥，青紅辣椒各一個，大蒜5瓣，小魚幹適量等;

1.香菇放在溫水中浸泡，使其發漲，切成小塊，豆腐和洋蔥切塊備用，香菇切好之後再放在清水中浸泡半個小時，味道更加鮮美;

2.香蔥和青紅辣椒切成小段，炒鍋燒熱後，將小魚乾倒下鍋中幹炒一會兒，然後加適量的`清水，燒開之後把小魚乾過濾掉，只留下魚乾湯備用;

3.在魚乾湯中加入黃豆醬，攪拌均勻，然後把辣椒醬也加在裏面，用大火煮開，將浮在表面的油沫撇去;

4.接下來將洋蔥、香菇和豆腐一起放進鍋裏，稍微煮一會兒，再把青紅辣椒，香蔥段和蒜泥加在鍋裏，再根據自己的口味加入適量的食鹽調味，攪拌均勻，就是韓國正宗大醬湯了。