酒店管理

禮儀是指社會結構中,人與人交往時體現語言、儀表、儀態、氣質、舉止、風度等外在表現的禮儀和儀式。下面，小編為大家分享酒店服務禮儀口訣，希望對大家有所幫助!職業道德規範熱情友好，賓客至上;真誠公道，信譽第一;文明禮貌......

如何讓菜更有吸引力?這是每個餐飲人都會考慮的事情。下面，小編為大家分享讓菜品更有吸引力的六大祕訣，希望對大家有所幫助!確定菜餚的味道中國烹飪傳統上要求一菜一格，百菜百味，菜餚給人的味覺雖然複雜，但是在配菜時仍有一......

大家都想花小錢幹大事，但是高昂的房租和人力成本讓很多蒼蠅館子都受不了的。到底如何才能一摳到底呢?下面，小編為大家分享開一個小餐館的十大摳門技巧，希望對大家有所幫助!餐廳人力可以這樣省策略1：選單越薄越好很多新手......

精湛的廚藝是廚師生存的根本,當然,作為一名優秀的廚師,不能只會做一兩道傳統菜,順應時代的發展,不斷創新,才能尋求更長足的發展。下面，小編為大家分享廚師菜品創新原則，快來看看吧!盤飾上的創新必不可少色、香、味、形......

很多時候，作為基層管理人員的領班，都犯有一些管理方面的毛病，如過度使用不適當的語句，給普通員工造成極大的心理壓力。下面，小編為大家分享餐飲領班說話禁忌，快來看看吧!誰叫你的`，你就去找誰，與我無關。你怎麼又給我惹麻煩!......

服務員掌握記憶識別法,在提升工作效率的同時還能為顧客提供針對性強,準確率高的優質服務,從而提升顧客滿意度。下面，小編為大家分享餐廳服務員記住客戶的方法，希望對大家有所幫助!記憶識別客人的方法方法一：三要素記憶操......

就餐時段，後廚忙不過來正常，但是顧客卻不一定買賬。菜上慢了，顧客覺得服務不好，體驗差，下次不想再來了。有時候一不高興就投訴。服務員心裡當然也不舒服，明明盡力了，還反被誤會。下面，小編為大家講講顧客催菜時的正確做法，希望......

管理幹部首先自己是努力工作者,是體能與智慧的出色者,是各方面的模範,是員工智慧潛能的開發者,應成為員工的導師。下面，小編為大家分享酒店管理人員應具備的五大意識，一起來看看吧!全員營銷意識所謂全員營銷意識，即是整......

由於我自身經驗的侷限性，近期的工作讓我覺得力不從心。為此，我進行了長時間的思考，為了不因為我個人的原因而影響酒店的外宣水準，經過深思熟慮之後我決定辭去酒店經理這份工作。以下是小編為大家分享的酒店經理辭職信，希望......

對於顧客來說他們不希望被貼上撿便宜的標籤，但價格又是最具吸引力的噱頭。怎麼弄呢?下面，小編為大家分享餐廳促銷八個不要都有哪八個，快來看看吧!不要用暴力主題直白不是暴力，一些企業在促銷活動主題中喜歡用抄底瘋狂1折......

冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐檯，餐檯上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐檯上。賓客根據個人需要，自已取餐具選取食物。賓客可多次取食，可以自由走動......

酒店客房管理質量的高低,不但是酒店整體服務水平的反映,還直接影響到酒店的營業收入。下面，小編為大家分享酒店客房服務質量管理標準，希望對大家有所幫助!客房用品質量標準客房用品根據客房等級規格和客房種類配備。1.......

酒店管理也有軍規大家知道嗎?大家知道酒店管理的軍規都有哪些嗎?接下來，小編為大家講講酒店管理21條軍規，快來看看都有哪些吧!第1條軍規：永遠保持進取，保持開放心態謙虛是擁有開放心態的表現。在任何一個銷售部門中，最賺便......

新服務員在走上工作崗位後,由於內心的惶恐,不自信、盲目,容易犯各種各樣的錯誤,容易進入以下五種心態誤區。下面，小編為大家講講餐廳新服務員最容易犯的五大錯，快來看看吧!期望寬容這是火鍋店加盟店新服務員普遍具有的......

每一個工作都會有其相關的忌諱，餐廳服務員也不例外。下面，小編為大家講講餐廳服務員工作的忌諱，快來看看吧!帶情緒上崗服務員不要做出趕走顧客的表情。哪些是趕走顧客的表情呢?例如：在在餐廳，面目猙獰，非常嚴肅，也許剛和旁邊......

酒店管理中有一個十大理論大家知道是哪些嗎?接下來，小編為大家講講酒店管理十大理論，希望對大家有所幫助!木桶定律水桶定律是講一隻水桶能裝多少水，這完全取決於它最短的那塊木板。這就是說任何一個組織，可能面臨的一個共......

20××年即將遠去，回首20××年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，時光飛快，不知不覺中，充滿希望的20XX年就伴隨著新年伊始即將臨近。下面是小編為大家分享的......

對於餐飲服務從業人員來說，保持清潔衛生特別是手部的清潔衛生十分重要。下面，小編為大家分享餐飲服務人員應該如何洗手，希望對大家有所幫助!標準洗手方法1、掌心對掌心搓擦;2、手指交錯掌心對手背搓擦;3、手指交錯掌心對......

為了規範對客人損壞酒店財物的處理,特制定本規程。下面，小編為大家分享處理客人損壞酒店財物的方法，希望對大家有所幫助!第一條：為了規範對客人損壞酒店財物的'處理，特制定本規程。第二條：調查接到服務員通知客人損壞酒店......

很多職業經理人都在探討一個問題?怎麼樣才能夠帶出健康團結勇者無敵的團隊?下面，小編為大家分享酒店管理者進行團隊管理的有效方法，希望對大家有所幫助!以人為本，拒官僚作風以人為本就是管理者多真真切切關心到團隊每一......

想在廚師道路上有更好的發展?雖然已經刻苦努力，還是然並卵?下面，小編為大家分享有助於酒店廚師提升廚藝的方法，希望對大家有所幫助!注重創新創新菜是廚師們最為關心的話題，想脫穎而出，在熟練掌握傳統經典菜品之外，原創的創......

引導語：關於酒店安保人員，你知道有哪些管理制度嗎?下面就來跟著小編一起學習一下吧!1.上崗前進行自我檢查，做到按規定著裝，個人儀表儀容端莊整潔。2.有高度的政治責任性和敬業愛崗的精神，嚴格遵守酒店的勞動紀律，維護酒店的......

不少餐飲人都有這麼一個困惑：我能把工作可以當好，那麼是否能把老闆這個角色幹好呢?下面，小編為大家講講餐飲老闆想要開店成功必須要經過的關卡，快來看看吧!採購過量不可取為了節省開支，一次性進行大宗採購，這是很多老闆都慣......

俗話說細節決定成敗,餐飲作為服務行業,服務的質量關係到顧客對餐廳的滿意度,和日後的經營發展。下面，小編為大家分享顧客用餐服務細節，希望對的阿加有幫助!1、如客人帶有小孩，及時為客人搬來寶寶凳;點菜時，為客人介紹一至......

在為餐飲企業提供系統諮詢服務過程中，針對提高服務員的整體素質問題，我們推行了一套服務員13項基本素質訓練，用10天左右時間，改善服務員的精神面貌，快速提升服務員的基本素質，收效顯著。下面，小編為大家分享餐飲服務員的13項......