味道散文隨筆

這麼熱的天，我可能熱傻了，中午非要包水餃吃！一個人的活：調和餃子餡、和麪、擀皮、包捏合攏、煮熟、盛盤……

空調間與廚房簡直就是冰火兩重天，真是熱死我了，那汗流浹背的感覺無法形容！好在博得兒子的讚賞，他吃的很多，讓我覺得熱也值得！

兩個人的午飯，吃的簡單，過程卻不簡單。餃子是豬肉芹菜餡的，為了吸收芹菜的汁水，我還放了一點點粉條。兒子稱讚味道比“謝大餃”東北餃子還要好，不客氣的説，我的自我感覺也很好，味道的確不錯。

對於廚藝，我一向是有自信的。母親因工作需要常常下到村莊去，那時我和弟弟在鎮上讀書，母親不在時都是我做飯。初中、高中的鍛鍊使我練就一身好廚藝，高中時週末也常邀一些離家在鎮上讀書的同學去我那兒品嚐幾個小菜，打打牙祭，解除她們的思家之苦。到現在再見面，還有同學懷念我那時做的飯菜的味道！

以前在小學工作時，每年春天和秋天，我都會在野外採摘一些野生的蘑菇。剛開始帶到學校時，同事們都生怕有毒，勸我別吃。可她們哪知道，我自小跟隨爺爺長大，他是青海省農林科學院的研究員，什麼蘑菇有毒什麼蘑菇無毒他最清楚。自小練就的一雙火眼金睛，讓我品嚐了許多野生蘑菇的鮮美味道。那時雨天后我常跟爺爺去農科院的叢林中採摘野蘑菇，小小提籃滿滿，收穫的不僅是野生蘑菇，還有滿滿的幸福！

做了蘑菇醬帶到學校，同事看我活的好好的，也開始試着品嚐我做的蘑菇醬，大家也喜歡上了它的'味道。再後來我採摘到野生蘑菇後，同事紛紛幫我清理上面的泥土。為了答謝她們，我總是很用心的製作我的獨門蘑菇醬，帶給要好的她們每人一小瓶。有蘑菇醬的日子，我們有時故意不吃早飯，常常到學校的附近買一些饅頭，蘸着蘑菇醬一起度過那些充滿歡聲笑語的日子。奇怪的是在商店買來的蘑菇，其他原料都一樣，可就是做不出和野生蘑菇醬一樣的味道。以至於春天和秋天的雨後總有同事提醒我該去採蘑菇了，那時我成了全校有名的採蘑菇的小媳婦！也以至於我因工作原因調離呆了近八年的小學後，還有同事的女兒問她：媽媽，怎麼今年沒有吃到姨姨做的蘑菇醬？是呀，蘑菇醬的味道留在了我曾經呆過的地方。很久沒有做蘑菇醬了，我是一個懷舊的人，離開曾經親密相處的同事，沒有了分享的人，便再也沒有了那份做蘑菇醬的心情！

再來説説水餃的味道，我有一個朋友很喜歡吃水餃，也曾和他一起吃過水餃，可他説哪家賣的水餃都不如他母親做的好吃！我今天做了水餃，自然就想到了他，很想讓他嚐嚐我做的味道。可是我們相隔很遠，即便是他品嚐了我做的水餃，我知道他也不會稱讚，因為他的母親已經離開了他。在他人生輝煌的時刻，讓他猝不及防地離開了他。每每談及母親，他的聲音都會哽咽。我想他母親做的水餃未必就是最好吃的，可是因遺憾錯失的母愛是他再也享受不到的。與其説他懷念母親做的水餃，不如説他懷念的是母愛的味道！

比如我很喜歡超市賣的米酒釀，是大米和米酒液混合的那一種。每每去超市，總要給自己買一碗。可以直接吃，也可以打入雞蛋或湯圓煮着吃。因為我小時候奶奶常做給我吃，很多年過去了，在這個假日，我終於可以自己做出好吃的米酒了，我十分的欣喜，不用再去超市花上幾元錢買那麼一小碗了。我盡情地享受着自己做的米酒，可老公和兒子並不喜歡。是呀，很多人不喜歡它的味道，我卻獨愛！因為享受米酒的味道時，我更多的沉浸在對奶奶的思念中 ……

晚飯還是水餃，包給中午沒吃到的孩子他爸，水餃的味道也得到了他的肯定。水餃餡全部包完後還剩下了一些沒用完的面，我用刀把它們分成幾個長條。在長條的身上塗了一層植物油，用保鮮膜包好，放進冰箱，準備明天做西紅柿面片吃。那刻我想起了遠在青海的叔叔，他的面片手藝是很棒的，味道也超讚！想起和爺爺一起品嚐他做的面片的情景，我的眼睛又開始濕潤了，爺爺和奶奶在一起可離我越來越遠了！叔叔也老了，表弟還未成家，他的身上還有沉甸甸的責任，大家生活的都不容易……

食物的味道，愛的味道，懷念的味道……我分不清了，容我好好想想吧！