日式简易握寿司的做法

寿司的种类，以制作方式来分，可分为“握寿司”、“卷寿司”、“押寿司”、以及“散寿司”。其中，将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司就叫握寿司。下面一起学习日式握寿司的做法吧！

日式握寿司的做法：

【主料】米饭2碗

【辅料】鸡蛋2个、三文鱼50g、寿司紫菜适量、盐适量、白醋15ml、白糖10g

步骤：

1.准备好所有的食材；

2.米饭煮好备用；

3.鸡蛋加少许盐打散；

4.倒入平底锅中小伙煎至；

5.直到蛋液凝固成为蛋皮；

6.冷凉后切长方小块备用；

7.三文鱼切薄片；

8.取一个小碗加入盐，白醋，白糖；

9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋；

10.寿司海苔剪成手指粗长条；

11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀；

12.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团；

13.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口；

14.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑；

15.简易的`寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

小窍门：

1.寿司饭可以用大米加入一些糯米来做，增加其沾性，而且口感也会更好。

2.手上沾一些寿司醋，在捏制饭团的时候，才不会粘手，饭团也容易成型，而且饭团还能增加口感。

3.上面搭配的食材，可以根据自己喜欢的口味，随意搭配。