酒店管理

随着社会一步步向前发展，措施不再是罕见的东西，措施是一个汉语词语，意思是针对某种情况而采取的处理办法。那么你真正懂得怎么制定措施吗？以下是小编帮大家整理的酒店安全管理措施，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店安全管理......

为什么别人的餐厅赚得盘满钵满，而你的餐厅却没多少进账?经营一家餐厅真的如你所想般容易?那么下面这些原因，你又有没有留意过呢?一、资金周转率资金周转率表示在一定时间内企业使用某项资产的次数。计算周转率有助于判......

强化人力资源管理，努力造就一支高素质的员工队伍。注重人力资源管理，培养高素质的酒店员工队伍，是酒店坚持人本管理的精髓所在，这是因为正如国际假日集团的创始人凯蒙·威尔逊先生说的：没有满意的员工，就没有满意的顾......

为了规范对客人损坏酒店财物的处理,特制定本规程。下面，小编为大家分享处理客人损坏酒店财物的方法，希望对大家有所帮助!第一条：为了规范对客人损坏酒店财物的'处理，特制定本规程。第二条：调查接到服务员通知客人损坏酒店......

当今的酒店非常重视员工的培训工作,但如何提高培训的效果却一直困扰着酒店的管理者。下面，小编为大家分享酒店培训的十大问题，希望对大家有所帮助!培训内容脱离实际，缺乏实用、可操作性强的培训教材，培训方法单一，缺乏实践......

在推行特价菜时，除了要考虑本地周边餐饮市场情况和自身菜品质量、数量外，还应考虑自身品牌形象、顾客心理反应等。下面，小编为大家讲讲餐厅设置特价菜五大注意事项，快来看看吧!特价菜应成为“招牌菜”特价菜要与本店的经......

餐厅是否会经常收到这样的反馈或者投诉?这都是菜品质量不稳定的表现。稳定的味道,稳定的菜品,这才是留住顾客的关键。下面，小编为大家分享八个原因导致餐厅菜品不稳定，希望能帮助到大家!工作场所不讲究想象一个环境恶劣......

质检简称服务质量检查，是通过检查发现各岗位服务质量存在的问题，并监督落实整改，也是提高酒店服务质量的有效手段。下面，小编为大家讲讲有效做好酒店质检的关键点，希望对大家有所帮助!质检员培训质检员是由各部门推荐，只熟......

众所周知，当前酒店业市场竞争日益激烈，而酒店要想在此行业中生存和发展，就必须紧盯市场。但我想强调的是，在狠抓市场销售的同时，我们还要对内降低成本予以足够重视，只有内外管理双管齐下，才能真正提高酒店赢利水平，增强酒店的......

在学习、工作或生活中，大家都看到过许多经典的要素吧。以下是小编精心整理的酒店管理的要素，希望对大家有所帮助。酒店管理的要素1一个宗旨顾客是上帝、回头客。二个态度用心、微笑。三让、三轻让座、让路、让电梯(楼梯......

尽管有些员工有一技之长，但只要某一方面存在致命的弱点，就有破坏大事的可能。所以，餐饮管理者在用人时，一定要擦亮眼睛，认清哪些人该用，哪些人不该用。下面，小编为大家讲讲餐饮老板必须要提防的员工，快来看看吧!善于投机的员......

想在厨师道路上有更好的发展?虽然已经刻苦努力，还是然并卵?下面，小编为大家分享有助于酒店厨师提升厨艺的方法，希望对大家有所帮助!注重创新创新菜是厨师们最为关心的话题，想脱颖而出，在熟练掌握传统经典菜品之外，原创的创......

酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,同时,采购工作虽不直接向客人提供服务，但其工作的好坏将直接影响到整个酒店向客人提供服务的质量，因此，做好酒店的采购工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服务质量和......

俗话说细节决定成败,餐饮作为服务行业,服务的质量关系到顾客对餐厅的满意度,和日后的经营发展。下面，小编为大家分享顾客用餐服务细节，希望对的阿加有帮助!1、如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳;点菜时，为客人介绍一至......

大家都知道酒店服务有哪些吗？有享受过酒店服务吗？下面，小编就为大家讲讲酒店服务共有哪些，快来了解一下吧！一、前厅服务1、接待服务1.1门卫服务1.1.1门卫员熟练掌握门卫服务程序及有关要求。1.1.2客人步行到达时，门卫员要及......

企业管理者务必要清楚，你对工作应是什么态度?对员工应是什么态度?员工对工作为什么是这种态度?员工对你为什么是这种态度下面，小编为大家讽刺性酒店管理人员一定要记住的10条，希望对大家有所帮助!1.用贬低集体或他人的手......

许多餐饮管理人总是认为成本管理是一件头痛的事，面对上千个菜品原材料，如何降低餐饮成本呢?下面，小编为大家分享从6点着手让你降低餐饮成本，希望对大家有所帮助!抓菜品创新降成本每一家餐企都会采用各种方法来控制成本，消......

不少餐饮人都有这么一个困惑：我能把工作可以当好，那么是否能把老板这个角色干好呢?下面，小编为大家讲讲餐饮老板想要开店成功必须要经过的关卡，快来看看吧!采购过量不可取为了节省开支，一次性进行大宗采购，这是很多老板都惯......

冷餐会又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动......

如果你认为去酒店管理学院，毕业后就只能从事酒店管理，到饭店工作，那你就OUT了，快来看看酒店管理的行业延伸!旅游业据国家旅游局估计，到2015年，旅游业就业规模将从目前的6000万人增加到1亿人左右。世界旅游理事会(WTTC)也宣......

中餐营销与一般的营销不同,它有其特有的技巧和注意事项,餐饮更多的是提供服务,所以中餐营销更多的可以说的服务营销,服务质量的高低对于中餐经营的成败起着重大的作用!下面，小编为大家分享餐饮店的实用营销技巧，希望对......

随着经济的不断发展，酒店成为了生活的一部分，人们对酒店的装修要求也日趋增高。所以，酒店装修设计也要注意一些重要事项。小编今天为大家分享酒店装修注意事项，希望能帮助到大家!关于房间内的设计1.床离卫生间的门起码不......

毋庸质疑，在一定程度上来说，加盟一个餐饮品牌，有现成的经验可以借用，店面风格可供复制，甚至秘料秘方这类的不宣之秘也可以直接学以致用……加盟，看似是要比独闯天下要容易一些。但是，容易，也需要附加条件，否则，餐饮......

在竞争日益激烈的现今社会，餐厅的回头客决定了一个餐厅能否发展壮大。下面，小编为大家分享容易为餐厅带来源源不断回头客的服务细节，希望对大家有所帮助!多说我们少说我餐厅员工在说我们时会给对方一种心理的暗示：我和顾......

服务员掌握记忆识别法,在提升工作效率的同时还能为顾客提供针对性强,准确率高的优质服务,从而提升顾客满意度。下面，小编为大家分享餐厅服务员记住客户的方法，希望对大家有所帮助!记忆识别客人的方法方法一：三要素记忆操......